Предыдущее объявление Бармен, официанты , шашлычник

Список объявлений

Следующее объявление Требуется Повар на постоянную работу

Кондитера приглашает отель Пальмира Палас

Требования:

опыт работы в ресторане от 2-х лет

знание санитарных норм

знание спецтехнологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее)

знание методов формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; видов начинок и наполнителей; характеристик кондитерских полуфабрикатов; правил подготовки изделий к выпечке; режимов выпечки (время, температура, влажность)

знание классификации тортов и пирожных; спецтехнологии приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана

знание технологии приготовления разных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля

знание методов и приемов отделки и украшения тортов и пирожных

знание методов и приемов охлаждения и замораживания полуфабрикатов разной степени готовности; режимов охлаждения и замораживания (время, влажность, температура)

знание сроков и условий хранения кондитерских полуфабрикатов; методов и приемов фасовки и упаковки; видов маркировки и упаковки; сроков и условий хранения готовой продукции; правил хранения посуды и инвентаря

умение работать в команде

российское гражданство /наличие патента или РВП

Условия работы:

полная занятость

график 2/2

доставка на работу и обратно

иногородним возможно предоставление жилья

официальное оформление

бесплатные обеды в рабочее время

предоставление униформы

Обязанности:

подготовка рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами)

расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверка его наличия и качества

соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, выбраковка некачественных продуктов

приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения

контроль качества готовой продукции

охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами

упаковка и маркировка готовой продукции

участие в составлении меню

Похожие бесплатные объявления:

	Работа в санатории Крыма вакансии с проживанием Вакансия компании: Джем кейтеринг Наша компания занимается организацией разных видов питания. Шведский стол, организации питания в школах, санаторий, ...
	Требуется повар в сеть фастфуда Открыта вакансия повара в сеть кафе "СУПЕРТЯЖ"! г.Севастополь Требования: -желателен опыт работы, но не обязателен, всему научим; -желание стать лучши...
	Требуются повар, официанты, кухрабочие, администраторы, заведующие производством В круглогодичный ресторан на берегу моря требуются кух.работники, 2800р, грузчики 2800р,официанты 3000р,повара от 3600р,администратор в зал 3500р,и ше...
	Ищу работу официанта более 14 лет опыта работы Гр Армении есть регистрация до лета 19 года .холост более 18 лет опыта работы в ресторанной сфере бармен менеджер в банкетном зале ,официант...